2011-08-10

齋 戒 時 代



  (Text/Photo by 石孟慈 
原文刊於:Not Magazine 2011年8月號)


我曾经是一个食物生产者
为了生产全世界最纯净最安全最健康的食物
我用最严苛的标准与纪律
对待我的生产方式
远离一切我认为可能的污染
因为另一个生命的存续成长
完全仰赖我所生产的食物的喂哺

我曾经所创造的食物
也是所有人类诞生后吸食的第一种食物
甜美 洁净 营养
它的成分单纯无可替代
只有责任和爱

令人困惑与不安的事实
现正侵蚀我们都曾以为的安全与纯净
我曾以为的美味果汁  
实质上是色素加香料的魔术
我曾以为的放心婴儿食品  
实质上用跨国品脾掩饰化学品和转基因成分
我曾以为的保持身材低卡代糖
实质上是甜蜜致癌物
我曾以为的食品包装成分说明
实质上是一枚人工添加剂未爆弹

失控的事实太多
以至于人们惯性地从震惊转为冷静甚至习以为常
尽管如此
我还是有太多的疑问想要问

作为一个无神论者
我想问虔诚的教徒
当你们知道餐桌上的食物
有大量农药、激素、抗生素残留
你们的餐前祷告
还是一如既往地感恩上帝
赐给你们丰盛的一餐吗?

作为一个向往有机慢食的非素食者
我想问已经茹素实践者
如果吃下带有深海鲽鱼抗冻基因的转基因西红柿
或是被这种西红柿污染了基因的普通西红柿
这样算不算违背了吃素戒律

作为一个非严格意义的文艺中年
我想问比利时超现实主义画家玛格利特
你的著名作品「这不是一个烟斗」
引发了结构主义和不同学派对语言结构与意象结构的激烈探讨
如果当时你画的是一颗转基因土豆
你会如何为这幅画下标题
「这不是一颗土豆」还是「这不是不是一颗土豆」还是?

作为一个影迷
我想问被「食品公司」(Food, Inc.)这部纪录片点名的企业
尤其是孟山都的高层领导
你们吃转基因粮食吗?
你们吃那些吃转基因作物的动物吗?
你们的孩子也吃转基因食物吗?
你们的孩子的孩子也吃吗?

作为一个美食爱好者
我想问分子厨艺大师费兰.阿德里安
让西洋梨吃起来像法国鹅肝的你
如何看待分子生物学这门科学
面对分子生物学衍生的转基因食物
你的态度又如何
如果科学研发了带有鹅肝香味的转基因西洋梨
想尝试吗?

作为一个吃快餐会有罪恶感的人
我想问那些对汉堡鸡块薯条的上瘾者
猜猜看
做出一块没有鸡骨
咬下后香喷喷的鸡块需要多少种成分?
510种还是20?
错! 
大概有30多种(其中包括:转基因玉米喂养的鸡、改质玉米淀粉、单酸甘油脂、三酸甘油脂、双酸甘油脂、右旋糖卵磷脂、鸡汤、黄色玉米粉、改质淀粉、玉米淀粉、植物性起酥油、部分氢化玉米油、柠檬酸其中还有从石油提炼而来的成分,例如:酸式磷酸铝钠(sodium aluminum phosphate)、磷酸单钙(monocalcium phosphate)、焦磷酸钠(sodium acid pyrophosphate)、乳酸钙(calcium lactate)、聚二甲基硅氧烷(dimethylpolysiloxene)、第三丁基氢琨(tertiary butylhydroquinoneTBHQ)

作为一日三餐食物主要采购者
我想问其他的采购者
面对超市货架上琳琅满目的油品
你了解浸出油是怎样的一种工艺吗?
浸出油用六号轻汽油浸泡提取
含有溶剂残留你知道吗?

作为生活在全世界第一个种植转基因稻米国度的老百姓
我想问核准此项目的决策者
不管我接受或反对转基因大米
我能不能有一种知情权
明确地知道我赖以维生的大米
是或不是转基因品种稻米 
可能吗?

听见女性主义哲学家唐娜哈乐维超然宏观而讽刺地高喊
「宁愿成为赛博格(cyborg),而非女神」
令我兴起一种莫名的厌恶
尽管我承认我们早已经是人机合体
我们早被吃下的东西
跨界了
污染了
同化了
但我不想从震惊转为冷静再习以为常
我没有权力如此
做为一个2岁半孩子的母亲
现在我想问我自己
那就做一个食物的革命者,如何?

沒有留言: