超有成就感手工餅乾

本來想轉移Dizzy看卡通的注意力,所以找了一個超簡單的餅乾食譜要跟他一起動手,雖然一開始他很興奮,也幫忙著攪拌,不過攪拌沒兩下,Charlie & Lola的魅力便大過跟媽媽一起做餅乾,我只好自己把餅乾完成,這也是我第一次做餅乾,真的超簡單,超好吃,超有成就感的yum​~重點是,像我這種對外面賣的食物有強烈神經質的媽媽來說,讓兒子吃自己做的東西,還是最放心的!

主材料:鬆餅粉200g,雞蛋1個,無鹽奶油50g
副材料:(基本上你想加什麼就加什麼)照片的版本是蔓越莓乾,跟德國綜合穀物麥片,松子

步驟:
1 室溫下讓奶油變軟
2 把雞蛋跟變軟奶油一起攪拌
3 (鬆餅粉最好過篩)鬆餅粉加入2一起攪拌均勻,再加入副材料,揉成麵團
4 把麵團放進冰箱待30分鐘
5 150度烤箱預熱約10分鐘
6 把麵團捏壓成厚薄大約0.3cm的餅乾形狀
7 烤15分鐘(要脆一點可以烤更久)

放涼了口感更香脆

餅乾做好後,Dizzy真的很賞光,一口接一口不能停止,材料很簡單,應該大家家裡都會有,現在就動手做吧!