庫爾勒香梨寶寶泥

寶寶泥是妹妹的女兒--5歲的小滿教我做的。

那時我懷著Dizzy,在花蓮娘家待產,小滿每天放學後,會先被接到外婆家做功課吃晚餐。有時,她會跟我一起外出散步,有時,她會跟我聊天告訴我她在學校發生的事情。

有一天她對我說"阿姨,你會做寶寶泥嗎?你可不可以做寶寶泥給我吃?",我問她什麼是寶寶泥,她說"把水果磨一磨就變成寶寶泥了!" 原來如此,於是我磨了芭樂寶寶泥給她吃,看到她吃寶寶泥時的開心模樣,瞬間,普通水果就變成了一種非常有魔力的食物,連我都很想嘗一嘗!

現在,寶寶泥也是Dizzy鍾愛的食物之一,已經是水果狂的他,聽到寶寶泥還是很激動,各種風味的寶寶泥中,他最愛的是庫爾勒香梨寶寶泥!只要聽到我要磨寶寶泥,他就會自動坐好,同時一定堅持自己吃不讓人餵。

根據記載,庫爾勒香梨是新疆南疆地區的古老品種,有1300多年的栽種歷史,皮薄肉細極耐貯藏。以前在台灣沒看過也沒聽過香梨,吃過庫爾勒香梨後,對其他品種的梨子沒那麼感興趣了,因為它真的每一顆都香甜多汁!磨成泥後,也不容易像蘋果或其他水果一樣容易氧化成棕色,而且不大不小,一個香梨剛好就是一次的份量,非常適合小孩的胃口。

最特別的是,寶寶泥的食譜是從小朋友那裡來的,小朋友的口碑果然適合寶寶的品味!