石榴的颜色

我的印象中,在台灣幾乎沒有親眼看過石榴,頂多看得到路邊人家庭院中伸出牆圍的石榴樹和石榴花。

對於石榴最深的印象,反而是大學時看過一部叫"石榴的顏色"(一部關於亞美尼亞詩人/音樂家Sayat-Nova)的藝術電影,到底石榴長什麼樣?我也記不清楚了,倒是對於影片如詩般的敘述風格,以及某種來自平常不熟悉的高加索美學留下深刻印象。

所以我知覺上的石榴,基本上就是這部電影構成的一種虛擬感官想像。是烈燄的濃郁的,宗教的,奇幻的,屬於形而上的。 

   18世紀亞美尼亞吟遊詩人

                                   Sayat-Nova創作的音樂                                    

到上海生活後,每年中秋左右,便能在水果攤上看見石榴上市,但多數石榴的皮都是淺黃色帶著淡淡的粉紅,買過幾次,打開後的果粒都是呈現透明淡粉的色澤,吃起來甜度還可以,但感覺不到特殊的味道,加上吃石榴很麻煩,也就不再感興趣!最主要原因,我覺得是跟我知覺中的石榴相去甚遠,石榴不該是這個樣子!

今年入秋,偶然在一個水果攤,遇見一個神秘兮兮的老板,他問我:你要不要買一種品種特別的石榴,叫水晶石榴,是從蒙自來的,我只賣給老客人跟識貨的人。然後,見他從一個密封的箱子翻出一顆顆碩大表皮奶白的石榴,為了裝識貨,我很豪氣的買了4顆我認為不像石榴的石榴。

回家後,我上網查了查,才發現中國有幾個有名的石榴產地:安徽懷遠,四川會理,雲南蒙自,新疆和田。每種風土產的石榴品種都不同,顏色也差異很大,有些石榴果粒甚至是完全透明的,我這才恍然大悟,也許我心目中的石榴是在靠近中亞的新疆。輾轉透過taobao.com搜尋,找到了一個在新疆庫爾勒的石榴賣家,幾天後,我收到了和田石榴,也是我知覺認為正統的石榴,從外皮到果粒,都呈現著濃豔鮮紅的色澤!

Alex對於我的石榴尋根之旅感到很好笑,但我認為新疆石榴真的比較好吃,味道更酸甜,聞上去更有清冽的果香,而且本來不吃石榴的Dizzy也吃了還要吃,(後來我禁止Dizzy吃石榴,因為他連籽都吞下去)

還有一點,新疆石榴的外皮,因為歷經乾燥的氣候,會呈現一種風乾的質感,我第一眼看見時,立刻聯想到出土的樓蘭古國千年木乃伊。有著異國情調血統的石榴,果然不一樣!