美牛,跨國資本與嬰幼兒奶粉

多年前,我也是一個美牛愛好者,最喜歡吃的就是油花密布口感鮮甜的牛小排涮涮鍋。我記得火鍋店打的招牌口號就是"純穀物飼養進口美國牛"。穀物飼養不但成了美國牛的專屬,更變成了銷售美國牛的USP(Unique Selling Point)。

如今,我才知道所謂的穀物飼養的真相,穀物飼養意味著:
1.違反牛吃草的天性,玉米穀物破壞了牛這種有瘤胃的食草動物的消化系統。
2.玉米的高碳水化合物会讓牛容易變肥,那些脂肪油花就是我過去偏愛的鮮甜來源。
3.穀物飼養還意味著便利于把牛進行工業化圈養,在這種惡劣環境下牛隻容易生病,病死的牛便被再處理成為動物蛋白質被加入牛吃的飼料中,牛變成食肉動物(儘管已有立法不准將死牛蛋白加入牛吃的飼料,但死雞死鴨並不在此列),為防止疾病傳染,飼料也混合抗生素,但這一切並無法阻擋狂牛病發生。

我不是立法專家,也不是動物學家,或流行病學家。我只是一個普通人。但從我知道美牛真相的那一刻起,便讓我對過去熱愛美牛涮涮鍋感到一陣噁心,現在只要看到牛肉上寫"穀物飼養",管他是美國牛澳洲牛,我都完全拒絕。當然,我無法100%知道我吃的牛到底是不是美國牛或是穀物飼養牛,但只要能避免就盡量避免。

看了很多資料,也知道生產美國牛的幾家大公司,例如:泰森公司(Tyson Foods,目前全球最大的雞肉、牛肉、豬肉供應商及生產商，也是最大的牛皮（鹽/藍濕皮）和豬皮生產商),嘉吉公司(Cargill)。

有天因為好奇,因為害怕在中國吃到美牛,於是我上了嘉吉中國的網站,在那裡我看到一個網頁,令我非常訝異:

http://www.cargill.com.cn/zh/products/health-promoting/index.jsp

網頁內容如下:
我们在中国市场开发和推广健康食品配料，包括多种糖醇、植物甾醇等。糖醇可取代糖的应用从而减少食品里的热量，植物甾醇可帮助降低胆固醇。在湖北的合资公司主要生产和销售花生四烯酸（ARA)，ARA 是一种 Ω-6 多不饱和脂肪酸 [C20:4 (n-6)]，是母乳中的天然成分。ARA 与二十二碳六烯酸（DHA）搭配使用，是婴儿成长发育必不可少的营养组合。

簡單說就是,嘉吉公司在中國的一家合資公司生產著很多嬰幼兒奶粉中都會添加的成分"ARA"。

我知道ARA是少量存于動物油脂中的不飽和脂肪酸,這個發現讓我感到不安,不安的原因就跟孟山都做的事情如出一轍;孟山都一面賣Round-up農藥,一面賣抗Round-up農藥的基因改造種子。

當一個全球數一數二工業化畜產公司+它同時也是穀物飼養美牛企業代表+它同時生產必須由動物油脂提煉的嬰幼兒奶粉成分ARA=?,我很難具體在等號右邊寫出答案。做為一個普通消費者,我也沒有相關知識寫出這個答案。

我只能慶幸當初替孩子選奶粉時,並沒有被一般配方奶粉添加的DHA, AA, ARA...一堆營養素迷惑,而選了奶源較有保障的Demeter生物動力法製造的有機奶粉,儘管因為嚴格的有機法讓我選的奶粉沒有添加一般配方奶都有的DHA,ARA, 益生元,益生菌,但起碼當我看到這個網頁時,可以鬆一口氣!

我真的不是專家,我也不能說肉品公司就不能生產嬰幼兒食品,我也無法指出嘉吉公司生產ARA代表什麼?我只想說,在今天做為一個消費者,有很多事情是賺你的錢的企業不會告訴你的,政府不會告訴你的,沒有人會告訴你的,除了自己要去發現還要探究到底,否則就等著被無知污染了!